Меню

Открытие кофейни, кафе и ресторана
«под ключ»

Мы пройдем с вами путь от идеи до первой чашки кофе в руках гостя

«
Открытие своей кофейни или кафе - сложный процесс, состоящий из множества задач. Очень важно понимать, в каком порядке выполнять эти задачи, ничего не упустив. Это позволит сэкономить много времени и ресурсов в процессе открытия. Именно с таким подходом мы помогаем открывать заведения любого формата.

Наталья Махина
Руководитель проекта

»
Этапы работы
Помогаем с открытием, развиваем и продвигаем уже существующие проекты
Разработка концепции


— Описание формата;
— Концепция кухни, бара и зала;
— Предварительная планировка и зонирование помещений.
Инженерный и технологический проекты
— План расстановки технологического оборудования;
— Спецификация оборудования;
— Отопление, вентиляция, водопровод и канализация;
— Электрооборудование и слаботочные сети.
Дизайн-проект и брендинг

— Разработка дизайн-проекта помещения и фасада;
— Создание логотипа и фирменного стиля;
— Дизайн меню, рабочих носителей, рекламной продукции;
— Брендирование посуды и упаковки.
Разработка меню и барной карты

— Формирование меню и барной карты под концепцию проекта;
— Экономика меню;
— Проработка блюд (с выездом шеф-повара);
— Составление технологических карт.
Подбор и обучение персонала

— Подбор кандидатов и обучение сотрудников необходимым навыкам;
— Разработка стандартов обслуживания и должностных инструкций.
Маркетинг и реклама


— Определение рекламной стратегии;
— Разработка сайта;
— Продвижение в социальных сетях.
Подбор оборудования и поставщиков

— Поиск и привлечение поставщиков;
— Подбор оборудования по вашему техническому заданию.
Запуск в коммерческую эксплуатацию
— Внедрение системы учета;
— Внедрение стандартов обслуживания;
— Подготовка документации для проверяющих органов;
— Подготовка к открытию.
Как мы работаем?
1
Консультация
Вы оставляете заявку и мы связываемся с вами в течение 1 дня. Обсуждаем основные вопросы и ваши пожелания.
2
Встреча
Встречаемся и обсуждаем детали и условия работы.
3
Коммерческое предложение
С учетом наших договоренностей мы составляем коммерческое предложение.
4
Заключение договора
После принятия положительного решения, мы заключаем с вами договор.
5
Выполнение работ
Вместе с вами проходим все этапы открытия вашего заведения.
6
Консультации после исполнения услуг
Мы всегда готовы помочь советом и после того, как завершим с вами проект
Стоимость наших услуг зависит от площади заведения и рассчитывается индивидуально.
Получите бесплатную консультацию
Оставьте заявку и мы свяжемся с Вами в течение часа